Por qué fermentamos la zanahoria y la betabel, y añadimos chayote y calabacita frescos
En BARFix, cada ingrediente de nuestros menús está cuidadosamente seleccionado y procesado de manera que aporte el mayor beneficio posible a la salud de tu perro. Utilizamos una combinación de verduras fermentadas y frescas, y no es por casualidad.
Zanahoria y betabel fermentados: mucho más que verdura
La zanahoria y el betabel aportan de forma natural nutrientes valiosos, fibra y fitonutrientes. Sin embargo, en estado crudo muchas veces son más difíciles de digerir para los perros. Su estructura celular densa y su alto contenido de fibra insoluble hacen que una parte importante de sus nutrientes pase sin ser absorbida.
Por eso, en BARFix optamos por fermentarlos. En este proceso natural, las bacterias productoras de ácido láctico transforman los azúcares presentes en la zanahoria y el betabel en ácido láctico. Esto baja el pH, inhibe microorganismos no deseados y vuelve más permeables las paredes celulares de la planta. El resultado:
- Mejor digestibilidad – los nutrientes están disponibles más rápido y en mayor cantidad.
- Probióticos naturales – cultivos vivos de Lactobacillus que ayudan a mantener una flora intestinal sana.
- Cuidado del aparato digestivo – la fibra se “pre-digiere” parcialmente, algo que beneficia especialmente a perros con estómagos sensibles.
Este método es especialmente efectivo cuando usamos el bagazo de zanahoria y betabel, es decir, el residuo fino que queda después de extraer el jugo. Al estar ya rota su estructura celular, las bacterias lácticas pueden actuar de inmediato y con máxima eficacia.
Chayote y calabacita frescos: frescura suave en el plato
El chayote y la calabacita son de las verduras más suaves y ricas en agua que existen. Son naturalmente fáciles de digerir y aportan muchas vitaminas sensibles al calor y a la fermentación, como la vitamina C y algunas del complejo B, que podrían perderse si se fermentan demasiado tiempo.
Al añadir chayote y calabacita frescos y finamente picados, logramos varios beneficios:
- Máxima conservación de vitaminas – sin pérdidas por fermentación.
- Equilibrio de sabor – suavizan la acidez de las verduras fermentadas.
- Aporte de humedad natural – su alto contenido de agua mantiene el alimento jugoso y apetecible.
La combinación perfecta: equilibrada, saludable y deliciosa
Al combinar verduras fermentadas con verduras frescas, tu perro obtiene lo mejor de ambos mundos: el efecto probiótico y la alta biodisponibilidad de nutrientes que aporta la fermentación, junto con la frescura y el contenido vitamínico de las verduras crudas.
Este equilibrio no solo favorece la digestión y la salud intestinal, sino que también hace que nuestros menús sean sabrosos y bien aceptados. Incluso los perros que no comerían verduras fermentadas por sí solas, aceptan con gusto la mezcla de zanahoria y betabel fermentados con chayote y calabacita frescos.
En BARFix, esta combinación no es casualidad, sino el resultado de una formulación pensada y de experiencia práctica. Así aseguramos que cada menú sea nutritivo, saludable y apetecible, y que tu perro se beneficie de cada ingrediente.
